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    噜噜吧噜吧噜吧噜噜网a:八角茴香

    本文章发表于: 作者:wstkh 发布时间:2014-04-15 21:57:07
    八角茴香
      八角茴香 为木兰科植物八角茴香Illicium verum Hook. f. 的干燥成熟果实。秋、冬二季果实由绿变黄时采摘,置沸水中略烫后干燥或直接干燥。性温,味辛,归肝、肾、脾、胃经。
    选方
      1.治小肠气坠:八角茴香、小茴香各三钱,乳香少许。水(煎)服取汗。(《仁斋直指方》)
      2.治疝气偏坠:大茴香末一两,小茴香末一两。用猪尿胞一个,连尿入二末于内,系定罐内,以酒煮烂,连胞捣丸如梧子大。每服五十丸,白汤下。(《卫生杂兴》)
     
    八角茴香-晒干
      3.治腰重刺胀:八角茴香,炒,为末,食前酒服二钱。(《仁斋直指方》)
      4.治腰病如刺:八角茴香(炒研)每服二钱,食前盐汤下。外以糯米一、二升,炒热,袋盛,拴于痛处。(《简便单方》)
      5.治大小便皆秘,腹胀如鼓,气促:大麻子(炒,去壳)半两,八角茴香七个。上作末,生葱白三七个,同研煎汤,调五苓散服。(《永类钤方》)
      6.治风毒湿气,攻疰成疮,皮肉紫破脓坏,行步无力,皮肉燥热:舶上茴香(炒)、地龙(去土,炒)、川乌头(炮,去皮尖)、乌药(锉)、牵牛(炒)各一两。研杵匀细,酒煮糊为丸,如梧桐子大。每服空心盐汤下十五丸,日二。(《脚气治法总要》茴香丸)[7]
      7.治胁下刺痛:配枳壳,麸炒研末,盐、酒调服(《得配本草》)[8]
    炮制
      筛去泥屑种子,拣去果柄杂质。[9]
    性味
      辛甘,温。
     ?、佟镀坊憔罚何缎粮?,性温。
     ?、凇侗静菝审堋罚何缎?,气平,无毒。
     ?、邸侗静萃ㄐ罚盒匀?。[9]
    归经
      入脾、肾经。
     ?、佟侗静菝审堋罚喝胄?、肾、小肠、膀胱。
     ?、凇侗静萸笳妗罚喝敫?、膀胱、小肠。
     ?、邸侗静菰傩隆罚喝肫?、肾二经。[9]
    毒性
    广西田东县产(统货)和广西南宁市商品(食用二级)八角茴香提取的挥发油,以每1kg259剂量ig健康小鼠,观察7d,未见死亡。
    茴香脑的LD50:小鼠po4g/kg,ip1.5g/kg。茴香脑的顺式异构体ip大鼠0.07g/kg。小鼠0.095g/kg。反式异物体ip,大鼠2.67g/kg,小鼠1.41g/kg。反式异构体,大鼠ip为900mg/kg,顺式异构体,大鼠ip为93mg/kg。八角茴香成分安粒素(茴香脑anethole)灌胃,对小鼠的LD50为4.0g/kg,腹腔注射为1.5g/kg,其顺式异构体腹腔注射对大鼠的LD50为0.07mg/kg,对小鼠为0.095mg/kg,反式异构体腹腔注射对大鼠的LD50为2.67mg/kg,对小鼠的LD50为1.41mg/kg。
    甲基胡椒酚的LD50,小鼠po4000mg/kg。
    致突变试验:将广西桂林植物研究所植物园(栽培)提供的干果,用水蒸汽蒸馏得挥发油,采用TA98移码突变型菌株及TA100碱基置换型菌株,按规定方法鉴定其遗传特性、自发回变数以及阳性对照化合物的敏感性。菌株采用(1985)鼠伤寒沙门氏菌诱变性试验方法进行纸片点试和渗入法检测受试物。测试物剂量每皿在0.2、2、20、500等剂量范围(ug/皿),而每一剂量均做2次,每次2-3个平行皿。在加与不加S9的条件下分别进行测试。结果八角茴香油未检测到诱变性,S9阳性诊断物2-乙酰氨基芴(2一AAF)出现Rt/Rc≥2,表明有诱变性。取食管癌高发区涉县花椒和市售八角(未定学名)、桂皮等,各称取0.5g,分别加二甲亚砜1ml,浸泡24h后灭菌,用沾有浸液的颗粒直接做点试法致突变试验,操作方法和结果判断均按全国Ames试验标准化方法进行,加与不加S一9掺入法试验结果八角茴香和花椒对TA98菌呈阳性反应,对TA100作用较弱(±),桂皮均为阳性。该实验结果,提示这3种天然调味品的安全性值得进一步研究。[4]
    药理作用
      1、抑菌作用, 该品水煎剂对人型结核杆菌及枯草杆菌有抑菌作用。乙醇提取物对金黄色葡萄球菌、肺炎球菌、白喉杆菌、枯草杆菌、霍乱弧菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、痢疾杆菌、大肠杆菌及常见致病菌均有较强的抑制作用。醇提取物在体外对革兰氏阳性细菌(金黄色葡萄球菌。肺炎球菌、白喉杆菌等)之抑茵作用与青霉素钾盐20单位/ml相似;对革兰氏阴性细菌(枯草杆菌、大肠杆菌、霍乱弧茵及伤寒、副伤寒、痢疾杆菌等)之抑菌作用与硫酸链霉素50单位/ml相似;对真菌之抑菌作用大于1%的苯甲酸及水杨酸。[7]
     
    八角茴香的生长
      2、刺激作用,挥发油中的茴香醚具有刺激作用,能促进肠胃蠕动,可缓解腹部疼痛;对呼吸道分泌细胞有刺激作用而促进分泌??捎糜陟钐?。[7]
      3、升白细胞作用, 该品提取物甲基胡椒酚,给正常家兔和猴iml00mg/只,给药后24小时白细胞为给药前150%(P<0.05=,正常犬im300mg/只,给药后24小时出现升白现象,连续用药白细胞连续增加,停药后2小时白细胞仍为用药前的157%,骨髓细胞数为用药前188%,骨髓有核细胞呈活跃状态。正常犬1次po肠丸200mg/只,24小时白细胞升高,48小时为用药前的161%P<0.05。手术直接灌入肠道,6-24小时出现明显白细胞升高现象,为用药前的166-181%(P<0.01)。犬用环磷酰胺所致的白细胞减少症,若同时服用甲基胡椒酚则可使犬全部存活,白细胞下降慢,恢复快。对化疗和放疗病人的白细胞减少症有较好疗效。[7]
      4、具雌激素活性 该品所含茴香脑具有雌激素活性,其活性为50小鼠M.U./ml或100大鼠单位(R.U./ml)。[7]
    功能主治
      温阳,散寒,理气。治中寒呕逆,寒疝腹痛,肾虚腰痛,干、湿脚气。
     ?、佟镀坊憔罚褐饕磺欣淦爸铕蘖仆?。
     ?、凇侗静菝审堋罚褐魃隼宛奁?,小肠吊气挛疼,干、湿脚气,膀胱冷气肿痛??钢古?,下食,补命门不足。(治)诸瘘,霍乱。
     ?、邸兑窖朊拧罚鹤ㄖ餮?。
     ?、堋侗静菡罚撼菅揽诩?,下气,解毒。
     ?、荨兑搅肿胍罚喝笊霾股?,舒肝木,达阴郁,舒筋,下除脚气。[9]
    用法用量
      内服:煎汤,1~2钱;或入丸、散。[9]
    各家论述
    《本草求真》:大茴香,据书所载,功专入肝燥肾,凡一切沉寒痼冷而见霍乱。寒疝、阴肿、腰痛,及干、湿脚气,并肝经虚火,从左上冲头面者用之,服皆有效。盖茴香与肉桂、吴茱萸,皆属厥阴燥药,但萸则走肠胃,桂则能入肝肾,此则体轻能入经络也。必得盐引入肾,发出阴邪,故能治疝有效。余细嚼审八角茴味,其香虽有,其味甚甘,其性温而不烈,较之吴茱萸、艾叶等味,更属不同,若似八角大茴甘多之味,而谓能除沉寒痼冷,似于理属有碍。盐水炒用,得酒良。
    《品汇精要》:主一切冷气及诸疝痛。
    《本草蒙筌》:主肾劳疝气,小肠吊气挛疼,干、湿脚气,膀胱冷气肿痛??钢古?,下食,补命门不足。(治)诸瘘,霍乱。
    《医学入门》:专主腰痛。
    《本草正》:除齿牙口疾,下气,解毒。
    《医林纂要》:润肾补肾,舒肝木,达阴郁,舒筋,下除脚气。[4]
    注意事项
      阴虚火旺者慎服。
     ?、佟兜门浔静荨罚憾嗍乘鹉糠⒋?。
     ?、凇痘嵩家骄怠罚貉敉暗萌仍蚺徽呔?。[9]
    化学成分
      果实主含黄酮类化合物,内有:槲皮素-3-O-鼠李糖甙(quercetin-3-O-rhamnoside),槲皮素-3-O-葡萄糖甙(quercetin-3-O-β-glucoside),槲皮素-3-O-半乳糖甙(quercetin-3-O-galactoside),槲皮素-3-O-木糖甙(quercetin-3-O-xyloside),槲皮素(quercetin),山奈酚(kaempferol),山奈酚-3-O-葡萄糖甙(kaempferol-3-O-glucoside),山奈酚-3-O-半乳糖甙(Kaempferol-3-O-balactoside),山奈酚-3-芸香糖甙(kaempferol-3-rutinoside),还含有机酸类化合物,内有3-,或4-,或5-咖啡??幔╟af-feoylquinic acid),3-,或4-,或5-阿魏??幔╢eruloylauinic acid),4-(β-D-吡喃葡萄糖氧基)-苯甲酸[4-(β-D-glucopyra-nosyloxy)benzoic acid],羟基桂皮酸(hydroxycinnamic acid),羟基苯甲酸(hydroxybenzoic acid)等。又含挥发油,其中主成分是反式茴香脑(anethole),还有对丙烯基苯基异戊烯醚(foeni-culin),α-及β-蒎烯(pinene),樟烯(camphene),月桂烯(myrcene),α-水芹烯(a-phellandrene),α-柠檬烯(α-limonene),3-蒈烯(3-carene),枝叶素(cineole),4(10)-侧柏烯[4(10)-thujene],α-松油烯(α-terpinene),芳樟醇(linalool),α-松油醇(α-terpineol),4-松油醇(4-terPineol),爱草脑(estragole),顺式茴香脑,茴香醛(anisaldehyde),α-香柑油烯(α-bergamotene),顺式-β-金合欢烯(Z- β-farnesene),仅式丁香烯 (caryophyllene),对苯二醛(tereph-thaldehyde),β-甜没药烯(β-bisabolene),α-薄草烯(α-humulene),3- 甲氧基苯甲酸甲酯(methyl 3-methoxy enzoate),β-芹子烯(β-se-linene),α-(王古)(王巴)烯(α-copaene),对甲氧基苯-2-丙酮(p-methoxyphenylpropan-2-one),δ-及γ-荜澄茄烯(cadinene),β-愈创木烯(β-guaiene),橙花叔醇(nerolidol),榄香醇(elemol),甲基异丁香油酚(methylisoeugenol),β-橄榄烯(β-maaliene),胡萝卜次醇(carotol),柏木醇(cedrol),对甲氧基桂皮醛(p-methoxycinna-maldehyde)。[7]
    药材鉴别
     ?。?) 本品粉末红棕色。内果皮栅状细胞长柱形,长200~546μm ,壁稍厚,纹孔口十字状或人字状。种皮石细胞黄色,表面观类多角形,壁极厚,波状弯曲,胞腔分枝状,内含棕黑色物;断面观长方形,壁不均匀增厚。果皮石细胞类长方形、长圆形或分枝状,壁厚。纤维长,单个散在或成束,直径29~60μm ,壁木化,有纹孔。中果皮细胞红棕色,散有油细胞。内胚乳细胞多角形,含脂肪油滴和糊粉粒。
     ?。?) 取本品粗粉1g,加石油醚(60~90℃)-乙醚(1:1) 混合液15ml,密塞,振摇15分钟,滤过,滤液于热水浴上挥干,残渣加无水乙醇2ml 使溶解,作为供试品溶液。吸取供试品溶液2μl,点于以羧甲基纤维素钠为黏合剂的硅胶G薄层板上,挥干,再点加间苯三酚盐酸试液约2μl,即显粉红色至紫红色的圆环。
     ?。?) 精密吸取[鉴别](2) 项下的供试品溶液10μl,置10ml量瓶中,加无水乙醇至刻度,摇匀,照分光光度法(附录Ⅴ A)测定,在259nm 波长处有最大吸收。
     ?。?) 取八角茴香对照药材1g,照[鉴别](2) 项下的供试品溶液制备方法,制成对照药材溶液。另取茴香醛对照品20μl,加无水乙醇2ml 使溶解,作为对照品溶液。照薄层色谱法(附录Ⅵ B)试验,吸取[鉴别](2) 项下的供试品溶液及上述两种溶液各5~10μl,分别点于同一以羧甲基纤维素钠为黏合剂的硅胶G薄层板上,以石油醚(30~60℃)-丙酮-醋酸乙酯(19:1:1)为展开剂,展开,取出,晾干,喷以间苯三酚盐酸试液。供试品色谱中,在与对照药材色谱相应的位置上,显相同颜色的斑点;在与对照品色谱相应的位置上,显相同的橙色至橙红色斑点。[10]
    常见伪品
      1960年前湖南省邵阳、常德等地曾出现收购山大茴代八角茴香,销往河南、山东各地而发生严重中毒情况。后又在广东、四川、湖北等地出现误服其同科同属他种植物的果实,亦多次发生中毒事故。甚至因作调味香料,发生严重的集体中毒,所以对其误用品切不可做八角茴香用,必须注意鉴别。常见伪品有下列几种:
      (1) 莽草(为木兰科植物莽草Illicium lanceolatum A.C.Smith的果实,又称“山大茴”、“山木蟹”) 产于安徽、江苏、浙江、江西、福建等地。由10~13个蓇葖果放射排列于中轴上,直径3.8~4.2cm,表面红褐色。单一蓇葖果呈小艇状,先端有一较长而向后弯曲的钩状尖头,果皮较薄。种子扁卵形,种皮褐黄色。具特异香气,尝之味先微酸而后甜。红外光谱:50% 乙醇浸出物(5.0mg/1.0ml)在1 750~1 500cm之间有1个两侧具有肩峰的宽强峰,中心峰位为 1 615cm;丙酮浸出物(10.0mg/2ml)在1 505cm处有1明显的锐峰;氯仿浸出物(10. 0mg/2ml)在 1 610cm、1 505cm、1 251cm、1 035cm、 970cm等处均出现明显的锐峰。
      (2) 红茴香 (为木兰科植物红茴香Illicium henryi Deils及多蕊红茴香Illicium henryi Deils var. multistamineum Smith的果实) 产于河南、陕西、湖北、四川等地。由7~8个较瘦小的蓇葖果放射排列于中轴上,直径2.4~3.0cm,表面红褐色。单一蓇葖果呈鸟喙状,先端渐尖,略弯曲,果皮较薄。种子扁卵形,种皮褐黄色。具特异香气,尝之味先微酸而后甜。多蕊红茴香性状与红茴香颇相似,唯果瓣较宽
      (3) 野八角(为木兰科植物野八角 Illicium majus Hook. f.et Thoms的果实) 产于贵州、广东、广西、云南、江西等地。由10~14个蓇葖果放射排列于中轴上,直径4~4.5cm,表面棕色。单一蓇葖果呈不规则广锥形,先端长渐尖,略弯曲,果皮较薄。种子扁卵形,种皮黄棕色。嗅微具特异香气,味淡,久尝有麻辣感。
      (4) 短柱八角 (为木兰科植物短柱八 角 Illicium brevistylum Smith的果实) 产于广东、广西等地。由10~13个蓇葖果放射排列于中轴上,直径4 ~1.5cm,表面褐色。单一蓇葖果呈小艇形,先端极尖,顶端不弯曲,果皮略厚。种子扁卵形,种皮棕色。气微,味微苦、辣,麻舌。[11]
     
    6食用价值编辑
      八角是最常用的调味料之一,可烹制出许多美味菜肴。
      八角焖狗肉:取狗肉250克,煮烂,加入适量八角茴香、小茴香、桂皮、陈皮、草果、生姜、盐、酱油等调料同煮食??芍瘟蒲麴?。
      八角芝麻酥鸡:将经细盐搓过的母鸡装入一大盘内,将生姜末、八角茴香粉、葱、料酒、酱油抹于鸡身,上笼蒸八成熟,去掉已用过的姜丝等,将鸡压成饼状,周身涂满鸡蛋面糊,在肉面上撒芝麻,轻按。1升花生油下锅,旺火烧至八成热,将鸡慢慢送人油锅内,改用文火,将鸡炸成金黄时捞出??商岣咴懈臼秤?,缓解孕妇便秘症状,改善皮肤的不良情况,使皮肤滋润富有光泽。
      八角核祧仁粉:取核桃一个砸开,取仁,配以八角茴香一枚捣碎,饭前共咀嚼烂如泥吞下,每日3次。乳癖轻者连用一月可愈,重者即能减轻症状。
     
    7营养价值编辑
     ?、侔私擒钕愕闹饕煞质擒钕阌?,它能刺激胃肠神经血管,促进消化液分泌,增加胃肠蠕动,有健胃、行气的功效,有助于缓解痉挛、减轻疼痛的作用;
     ?、谲钕阆┠艽俳撬柘赴墒觳⑹头湃胪庵苎?,有明显的升高白细胞的作用,主要是升高中性粒细胞,可用于白细胞减少症的作用。
     
    8名称由来编辑
      本品一般由八个蓇葖果放射状排列呈八角形,故名八角茴香。因古代多由国外进口,故名舶茴香、舶上茴香。始载于《本草品汇精要》。
     
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